¿Buscas las mejores recetas para la parrilla? Nada supera el sabor único de los alimentos cocinados al aire libre. Ya sea en parrilla de carbón, gas o incluso un "Big Green Egg", estas nueve recetas seleccionadas te conquistarán con su autenticidad y sencillez.
1. Matambre con Salsa Chimichurri
Destacada por The Food Network entre sus mejores recetas, esta preparación combina un jugoso filete de falda con hierbas, chorizo y verduras frescas, bañado en chimichurri tradicional.
2. Vieiras a la Parrilla con Salsa de Melaza y Aguacate
Food & Wine la elige como su receta estrella para parrilla. Ideal para verano, estas vieiras ligeramente saladas se complementan con la dulzura refrescante de una salsa de melaza y aguacate. Fáciles de hacer.
3. Brochetas de Pollo al Romero
De Vida en el Campo, perfecta para noches ajetreadas de verano. Estas brochetas se preparan en 10 minutos en la parrilla y pueden marinar la noche anterior.
4. Ensalada de Melocotones a la Parrilla
No solo carnes y verduras: prueba esta receta de Paula Deen. Melocotones frescos asados sobre hojas verdes, con nueces, queso feta y aderezo casero.
5. Costillas de Cerdo al Estilo Lombardía
El chef Jonathan Waxman firma esta receta impecable: costillas tiernas adobadas con especias secas de ajo, anís y comino.
6. Sundaes de Piña a la Parrilla
De Delish.com, el postre ideal para verano. Piña asada especiada con helado dulce y dulce de leche crea una explosión de sabores.
7. Ensalada de Elote Asado y Chile Poblano
Guarnición estrella de Bon Appétit. Chiles poblanos ennegrecidos con maíz dulce y mantecoso para un sabor irresistible.
8. Pollo en Lata de Cerveza
Clásico imprescindible. La versión simple de Bob Blumer, del programa The Surreal Gourmet de Food Network.
9. Filete de Flanco Relleno Estilo Muffuletta
Serious Eats la posiciona en su top. Filete de flanco enrollado con carnes curadas, provolone y ensalada de aceitunas.