Si está buscando una manera fácil de incorporar verduras frescas y orgánicas en su dieta, las verduras sous vide de Straight From the Root podrían ser la respuesta que ha estado buscando. Disponible para entrega a domicilio en todo EE. UU. o para compra en la tienda en ciertas regiones, esta marca ofrece verduras precocidas de primera calidad preparadas sin conservantes ni aditivos.
La diferencia directa desde la raíz
Preparadas con la técnica de cocción francesa sous vide, las verduras de Straight From the Root se pueden comer frías, directamente del paquete o calentadas en el microondas o en agua hirviendo durante 90 segundos. Esto los convierte en una excelente opción para todo tipo de comidas, desde cenas de última hora entre semana, almuerzos saludables en el lugar de trabajo u ocasiones más formales. Debido a que están envueltos en plástico termoencogible y no es necesario calentarlos antes de servirlos, también son una excelente opción para picnics o comidas saludables para aquellos que viajan o viajan diariamente.
La preparación al vacío implica "un método sellado de inmersión en agua" que mantiene el sabor natural y el valor nutricional de las verduras. Este no es el caso con otros métodos de cocción:cuando hierve o cocina verduras al vapor, por ejemplo, se puede perder hasta el 30% de su valor nutricional. Con esta técnica, las verduras se cuecen en su propio jugo (no en agua ni grasa), por lo que tienen un sabor intenso, muy diferente al de las verduras preparadas con otros métodos.
Opciones de vegetales
La mayoría de las verduras disponibles de Straight From the Root son, de hecho, tubérculos. He probado todas las variedades y me gustan todas. Ofrecen:
- Zanahorias baby (enteras): Estos son un gran artículo para tener a mano para comidas y meriendas. Son lo suficientemente crujientes como para disfrutarlos con su receta de salsa favorita, pero también son perfectos como guarnición. También agregan un poco de una presentación elegante al plato.
- Batatas (enteras): Las batatas son probablemente mis favoritas, porque resuelven un problema mío de mucho tiempo. No soporto los sabores dulces que generalmente se agregan a las batatas. Es genial tener acceso a cubos de boniato precocidos que no tienen azúcar o algún tipo de almíbar.
- Remolachas (en cubos): Las remolachas tienen un sabor muy singular y complejo. Tienen un sabor completamente diferente al de las remolachas en rodajas que a menudo se encuentran en las barras de ensaladas. Saben muy bien fríos o calientes, y son una gran opción para llevar a las cenas compartidas.
- Calabaza moscada (en cubos): Me encanta la calabaza moscada, pero generalmente no la preparo muy a menudo porque lleva mucho tiempo cocinarla y la preparación me resulta un poco complicada. Además, nadie más en mi casa los come. Es genial tener una porción del tamaño correcto para disfrutar que no requiere mucho trabajo de preparación.
- Patatas baby (enteras): Me encanta tener esto en el refrigerador, porque mi esposo es del tipo de carne y papas. Es fantástico tener a mano papas precocidas preparadas de manera saludable para agregarlas a cualquier comida.
Fresco y duradero
Si bien no suele pensar que las verduras frescas son duraderas, ese es el caso de Straight From the Root. Suponiendo que los mantenga refrigerados (lo que debería hacer), estos vegetales preparados de manera única durarán 45 días aunque no contengan conservantes. Esto se debe al proceso de cocción sous vide, que los protege de la exposición al oxígeno inmediatamente antes de la cocción. Además, todos los vegetales Straight From the Root son productos no transgénicos. Se cocinan frescos, lo que significa que nunca se han congelado.
Dónde Encontrar
¿Listo para probar estas verduras saludables y precocinadas? Consulta el localizador de tiendas en el sitio web de la empresa para encontrar un minorista cerca de ti o haz un pedido en línea para la entrega a domicilio.
Nota:El autor recibió muestras gratuitas de Straight From the Root para probar esta revisión independiente del producto. Las opiniones presentadas aquí son solo suyas.