La celebración de Pascua en Francia comparte similitudes con otros países cristianos, pero incluye tradiciones únicas, especialmente gastronómicas, que reflejan la excelsa tradición culinaria francesa.
Semana Santa en Francia
En Francia, la Pascua se extiende más allá del Domingo de Resurrección, a diferencia de Estados Unidos, donde solo se reconoce ese día. Aquí, el Viernes Santo y el Lunes de Pascua forman un fin de semana largo, e incluso una o dos semanas de vacaciones en algunos casos. Los franceses aprovechan para visitar familiares y amigos, y disfrutar de un merecido descanso.
La mañana de Pascua francesa
Como en muchos lugares, los niños participan en búsquedas de huevos de Pascua, generalmente de chocolate. Sin embargo, también se usan huevos crudos en juegos tradicionales, como competencias de lanzamiento y captura, o rodar huevos colina abajo —simbolizando la piedra de la tumba de Jesús—, donde gana el que viaje más lejos sin romperse.
Los huevos de chocolate pequeños y simples son comunes en las búsquedas, pero los maestros chocolateros franceses crean piezas ornamentales de gran tamaño, tan bellas que parecen demasiado perfectas para comer.
La Pascua francesa y su gastronomía
Las familias preparan menús especiales el Domingo de Pascua, con varios platos, vinos selectos, quesos y postres exquisitos.
Menús típicos de Pascua en Francia
Una tradición destacada es el cordero asado o estofado con hierbas como plato principal, aunque también se opta por jamón u otras carnes. El pavo, habitual en Navidad, no es común.
Antes del plato principal, se sirve un entrante ligero como quiche o ensalada; la sopa es menos frecuente.
Tras el plato fuerte, hay un breve intermedio con vino, seguido de un plato de quesos variados —bleu, camembert, brie, duros o de cabra— acompañados de baguette. Fuera de Francia, busca quesos importados en supermercados locales.
El postre suele incluir chocolate, como tartas con bayas o pasteles de almendras con salsa de chocolate. En Francia, estas cenas se prolongan para saborear cada momento.
Pascua es una festividad clave en Francia, con tradiciones religiosas y seculares. Saluda a tus amigos con joyeuses Pâques (¡Feliz Pascua!).