Algunas personas pueden querer probar el paracaidismo antes de patear el balde. Otras personas pueden querer embarcarse en un safari africano a través del Serengeti. ¿Amantes de la comida? Solo están interesados en las experiencias culinarias más espectaculares y únicas que este mundo tiene para ofrecer. Explore todas las cocinas del mundo para el deleite de su corazón y agregue estos objetivos de vida a su lista de deseos gastronómicos.
Consigue reservas en Sukiyabashi Jiro
Presentado en la película Jiro Dreams of Sushi, Jiro Ono es un chef de sushi de renombre mundial que ha dedicado su vida a perfeccionar el arte del sushi. Es el dueño de Sukiyabashi Jiro, un restaurante de sushi de 10 asientos en el barrio Ginza de Tokio. Puede parecer humilde por fuera, pero el restaurante se ha ganado una calificación de tres estrellas Michelin.
Las reservas son notablemente escasas y querrás ir con un amigo que hable japonés. La omakasa El menú (selección del chef), que es su única opción, cuesta 30.000 yenes (alrededor de $300) y consta de 20 piezas de sushi. Alternativamente, puede visitar la sucursal de dos estrellas, operada por el hijo de Jiro, Takashi, en Roppongi Hills. Dato curioso:Tokio alberga más restaurantes con estrellas Michelin (con 226) que cualquier otra ciudad del mundo.
Aprende a hacer macarons
Pueden parecer poco más que simples "galletas francesas" o galletas Oreo glorificadas para los no iniciados, pero los macarons (que no deben confundirse con macarons) pueden ser engañosamente difíciles de hacer con éxito. Es un proceso notablemente técnico que requiere mucha práctica para hacerlo bien.
Puedes intentar hacer macarons en casa por tu cuenta siguiendo una receta, pero quizás te interese tomar una clase en la escuela local de cocina y repostería si se ofrece.
Comer balut en Filipinas
La escena de la comida callejera en muchos países del sudeste asiático realmente debe verse para creerse. La notable variedad de platos es única en el mundo, desde el apestoso tofu de Taipei hasta la sangre de cerdo frita de Hong Kong. Pero si realmente quieres probar algo único, dirígete a Filipinas para comer balut.
Pronunciado bah-botín , balut es un huevo de pato hervido con un embrión de pato parcialmente formado en su interior. Es posible que el embrión parcialmente desarrollado ya tenga pico y plumas, pero por lo general todavía está rodeado por la yema y la clara de huevo. Bebe el sabaw sopa (que es en realidad el líquido amniótico), antes de pelar para comer como un huevo duro normal. Agrega una pizca de sal de roca o vinagre al gusto.
Prueba el Casu Marzu
Si los embriones de pato parcialmente desarrollados no son lo tuyo, ¿quizás un poco de "queso de gusano" podría ser más apetecible? Originario de la isla de Cerdeña en Italia y a veces llamado formaggio marcio o casu modde , casu marzu es un queso de leche de oveja que contiene larvas de insectos vivos.
El proceso inicial para hacer este llamado "queso de gusano" o "queso pútrido" es similar al de Pecorino, excepto que el proceso de fermentación se lleva a otro nivel de descomposición debido a la acción digestiva de las larvas vivas de la mosca del queso. Esto da como resultado sabores mucho más fuertes y un regusto que puede durar varias horas. El casu marzu se puede comer con o sin los gusanos, pero los gusanos son una parte necesaria de la creación del queso.
Come tu camino por la India
Un concepto erróneo común que mucha gente tiene es que la cocina de un país es relativamente uniforme, y eso está lejos de la verdad. Las tradiciones culinarias de Chengdu varían mucho de la comida de Guangzhou en China. Y como el segundo país más poblado del mundo, India también cuenta con un menú notablemente variado de delicias deliciosas.
La mejor forma de viajar por la India es a través del estómago. Si bien el curry es común en todo el país, las variaciones regionales pueden ser notablemente diferentes. Además, si bien puede disfrutar del palak paneer (queso y espinacas) y el pan naan en el norte, puede comer más platos a base de tomate y arroz en el sur. E incluso esto es una gran simplificación.
Experimento en Noma
Para una experiencia gastronómica única en el mundo, aventúrate en la cocina experimental del chef René Redzepi en Noma en Copenhague, Dinamarca. En este restaurante con dos estrellas Michelin, Redzepi experimenta con la reinterpretación de lo que es la cocina nórdica. Aísla y recrea sabores. Incursiona en métodos de cocina nuevos y creativos.
Debido a una fuerte dedicación a los ingredientes de temporada, muchos de los cuales se recolectan localmente, el menú en Noma cambia constantemente y nunca habrá dos visitas iguales. La cena generalmente consta de muchos platos pequeños y puede esperar pagar alrededor de $ 250 por persona, sin incluir el maridaje de vinos.
Haz tu propia pasta desde cero
Hay ciertos ingredientes básicos que casi todo el mundo da por sentado. Se puede encontrar una variedad de pasta seca en prácticamente todos los supermercados, pero la pasta fresca que se hace a mano es completamente diferente. Las técnicas involucradas, como crear el "pozo" en la harina para su huevo recién partido, le enseñarán mucho sobre la preparación de alimentos.
Ya sea que prefiera las largas hebras de fettuccini o la delicada delicadeza de un ravioli perfecto, la receta básica para la masa de pasta casera es prácticamente la misma. Una vez que hayas dominado eso, puedes experimentar con más variaciones para introducir más sabores.
Vuélvete vegano por una semana
Una de las mejores maneras de aprender acerca de los alimentos y el comer es ejercer la moderación. Especialmente si eres un carnívoro de corazón, desafíate a ser vegano durante una semana. Te sorprendería lo que comen los veganos, porque el menú puede ir mucho más allá de otra ensalada de jardín. Disfruta de un delicioso curry vegano picante de patatas y deléitate con un pastel invertido vegano de manzana toffee para el postre.
Aproveche esta estrategia con otras restricciones en las semanas siguientes. Intente dejar de comer gluten o seguir una dieta de alimentos crudos. Te sorprendería lo lejos que puedes estirar tu imaginación culinaria, animándote a ser aún más inventivo cuando se eleva la restricción.
Prepara sopa medicinal china
No se trata solo de un reconfortante plato de sopa en una fría noche de invierno. Las sopas medicinales chinas se basan en los principios de la medicina tradicional china (MTC), como los conceptos de alimentos "calentadores" y "refrescantes" para equilibrar la energía del cuerpo y promover la buena salud. Hay hierbas chinas para tratar todo, desde la artritis hasta el eczema.
Comer carne ahumada y poutine en Montreal
Si bien puede ser difícil precisar exactamente cuál es el plato nacional de Canadá, hay al menos dos elementos que reinan supremamente en la ciudad de Montreal en Quebec, muy influenciada por los franceses... y ninguno de los elementos es particularmente francés.
Para disfrutar de lo mejor en sándwiches de carne ahumada (no dejes que los lugareños te atrapen llamándolo pastrami, a pesar de que las carnes frías son bastante similares), dirígete al icónico Schwartz's Deli o al menos conocido Snowden Deli. Ambos restaurantes informales mantienen sus sándwiches simples y los empaquetan alto con la carne ahumada. Para una gran variedad en la combinación de papas fritas, salsa y requesón conocida como poutine, diríjase a La Banquise, que está abierta las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Disfruta del Sourdough Bowl en Boudin
Hay muchas razones por las que las personas pueden elegir visitar San Francisco. Tal vez quieran ver el puente Golden Gate. Tal vez estén solicitando un trabajo en Apple o Google. Tal vez se dirijan al Valle de Napa para recorrer todas las grandes bodegas. Sin embargo, los amantes de la comida querrán ir directamente a Pier 39 y Boudin Bakery &Cafe.
Conocido especialmente por su masa fermentada, Boudin Bakery es el lugar ideal para disfrutar de una sopa de almejas en un tazón de pan de masa fermentada. Boudin suministra pan a muchos restaurantes notables de San Francisco, pero, naturalmente, es mejor ir directamente a la fuente. Incluso puede explorar el museo y hacer un recorrido por la panadería, así como ver a los panaderos expertos en acción desde la ventana de observación de 30 pies.
Una aventura gastronómica de proporciones épicas
La vida es demasiado corta como para limitarte solo a las hamburguesas y los perritos calientes. El mundo es tu ostra y ya sea que elijas hornearla, freírla o simplemente sorberla cruda, tienes que comerla toda. Mantén la mente abierta, prueba cualquier cosa una vez y recuerda llamar con anticipación para reservar.