Si te atreves a interponerte entre nosotros y nuestro merlot, te arriesgas a un asalto agravado. Sólo digo'. UB40 tenía razón al exaltar las buenas sensaciones de ese vino tinto, tinto. Pero antes de que pienses que nos hemos vuelto locos y estamos tomando canciones pop de los 80 como gospel... piénsalo de nuevo. La ciencia dice que es así (éramos malos en ciencia en la escuela, pero nos encanta cuando valida las elecciones de nuestra vida).
Destierra la hinchazón
Advertencia :¡Grudeza por delante! En dos estudios separados realizados en Bélgica y los Países Bajos, los investigadores investigaron la diversidad de bacterias en nuestros intestinos para encontrar el mejor microbio para ayudar con las enfermedades relacionadas con el intestino. Gracias a la caca de 3500 personas, ¡así es, caca! -- los investigadores encontraron que el vino tinto, junto con el café y el chocolate, aumentaron la biodiversidad del intestino (lo cual es algo bueno). Así que la próxima vez que alguien te mire de reojo sobre tu consumo de vino, diles que estás aliviando tu estómago molesto e hinchado.
¡Tira la pasta de dientes!
Si te encanta el vino tinto pero lo evitas porque te mancha los dientes y te hace ver como un extra de Crepúsculo , entonces prepárate para celebrar. Un estudio de la Universidad de Pavia en Italia encontró que los químicos en el vino tinto pueden evitar que las bacterias se adhieran a los dientes. Pero antes de cancelar su próxima cita con el dentista y descorchar esa botella de Pinto Noir que mira con añoranza todas las noches, hay malas noticias. Los científicos utilizaron vino despojado de su alcohol con dientes extraídos en una placa de Petri. Por supuesto, la buena noticia es que el descubrimiento de los productos químicos podría ayudar a combatir las caries en el futuro.
El entrenamiento Wino
¿Necesitas un poco de motivación extra para hacer ejercicio? ¿Qué tal un poco de vino tinto con tu entrenamiento? Un estudio realizado en la Universidad de Alberta encontró que el compuesto natural resveratrol en el vino tinto mejora el entrenamiento físico y el rendimiento. Oye, ¿quién no necesita un pequeño empujón? Además, el vino es mejor (y más sabroso) que las pastillas para perder grasa, muchas gracias.
¿Tienes luz?
Ahora, este no es el visto bueno para fumar como una chimenea, pero si luchas por dejar el hábito para siempre, este es para ti. Científicos de la Universidad de Saarland en Alemania investigaron los efectos de beber vino tinto antes de fumar un cigarrillo. El estudio encontró que un vaso o dos de su tinto elegido puede contrarrestar algunos de los efectos negativos a corto plazo que tiene fumar en los vasos sanguíneos gracias al alto contenido de fenol. Por supuesto, dejar de fumar sigue siendo probablemente la mejor ruta...
Adiós azul, corazón azul
Prepárate para tirar esos antidepresivos y abastecerte de Shiraz (pero primero consulta con tu médico, por supuesto). En un estudio realizado por la Universidad de Navarra como parte de un informe más amplio sobre los efectos de la dieta mediterránea, los investigadores encontraron que las personas que beben entre dos y siete copas de vino por semana son menos propensas a la depresión. ¿Quéaaaa? ¿Quién necesita terapia? (En serio, consulte primero con su médico). Dicho esto, si es un borracho sensiblero, es posible que tenga un problema.
Solo una cosa te hace (no) olvidar
¿Disfrutarías la memoria de un elefante a medida que el tiempo pasa inevitablemente? (Hmm, y aquí estábamos pensando que el objetivo de beber es olvidar). Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Georgetown descubrieron que el resveratrol puede ralentizar los procesos subyacentes que afectan la enfermedad de Alzheimer. Por supuesto, los participantes del estudio tomaron dos gramos de resveratrol al día. En caso de que te lo estés preguntando, eso equivale a unas 1000 botellas de vino tinto al día. Nos gusta una buena botella de Malbec tanto como a cualquiera, pero esto es excesivo incluso para nuestros estándares.
Sáltate la ensalada
Brócoli, coles de Bruselas -- "¡Yum!" nunca dijo nadie. Si eres como nosotros y luchas por conseguir todas tus raciones de verduras diarias, agradecerás esta noticia. La Universidad de Borgoña en Dijon investigó los efectos del vino tinto en pacientes que sufrieron un infarto. Un grupo afortunado recibió una copa de vino con el almuerzo. El otro grupo no lo hizo. Consiguieron agua. Durante un período de dos semanas, los pacientes que bebieron vino habían reducido los niveles de colesterol total y LDL (llamado malo). Esto prueba dos cosas. Primero, los científicos son sádicos. No es lo suficientemente malo que algunos de los participantes terminaron en el hospital, ¿pero ni siquiera recibieron vino? Y segundo, yay por reemplazar las frutas y verduras con vino tinto. ¿Por qué molestarse con una dieta saludable cuando puedes beber y obtener los mismos resultados?
Combina bien con...
Hablar de obvio, ¡pero ahora está confirmado por la ciencia! Un estudio realizado por el Centro para el Gusto y el Comportamiento Alimentario en Dijon encontró que el vino sabe mejor con queso. Solo prueba lo que sospechábamos durante mucho tiempo:todo sabe mejor con queso. Estamos preparados para aguantar un poco de flatulencia por vino y queso todos los días... Vale, mucha flatulencia.
Combate el cáncer (más o menos)
Así que esto no tiene sentido. El Departamento de Estudios del Cáncer y Medicina Molecular de la Universidad de Leicester publicó un estudio en la revista Science Translational Medicine que concluyó que el resveratrol combate el cáncer incluso después de que el cuerpo lo metaboliza. ¿Las malas noticias? Según la funcionaria de información de salud de Cancer Research UK, la Dra. Sarah Williams, "cualquier beneficio de la molécula no proviene de beber vino tinto. Está bien establecido que beber cualquier tipo de alcohol, incluido el vino tinto, aumenta el riesgo de desarrollar cáncer".
Pero toma esto. Otro estudio de la Universidad de Leicester encontró que dosis más bajas de resveratrol pueden prevenir el cáncer de intestino. Se administró a dos grupos de ratones propensos al cáncer de intestino. Un grupo recibió la cantidad de resveratrol que se encuentra en un vaso grande de vino tinto. El otro grupo recibió una dosis 200 veces mayor. La dosis más baja redujo los tumores en un 50%.
¿Confundido? El vino provoca cáncer, ¿pero también lo previene? Esto requiere una copa de cabernet sauvignon mientras reflexiona sobre este enigma.
Tal vez el vino tinto no siempre es tan bueno
Ahora algunas malas noticias. En el Hospital Clinic de Barcelona, los investigadores hicieron que 67 hombres bebieran vino tinto, vino tinto sin alcohol o ginebra durante tres períodos de tratamiento aleatorios de 4 semanas cada uno (para ser parte del estudio en el que beber es obligatorio). Además, todos los participantes padecían uno o más de los siguientes:diabetes, colesterol alto, presión arterial alta y obesidad. El estudio encontró que el vino tinto sin alcohol redujo la presión arterial de los hombres, el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. El vino tinto "normal", ya sabes, el bueno con el alcohol... no. Al igual que los malditos científicos para ir y arruinar todo.
Vino tinto Quédate cerca de mí
Vino tinto, tinto, te amaremos hasta que muramos, y eso no es mentira. Admítelo, después de un largo día, ¡un buen vaso de tinto es mágico! Claro que podría haber algún daño hepático en el futuro, pero al menos estaremos sanos y conservados a la perfección.