En nuestro viaje más reciente a la granja, encontramos cientos de bayas esperando ser recolectadas y disfrutadas. Esta fue la primera vez que encontramos bayas en la granja, así que me tomé el tiempo para investigar y ver qué eran estas hermosas bayas. Resulta que tenemos bayas de vino, moras y zarzamoras. ¡Son hermosos y muy sabrosos! ¡Echa un vistazo a todas las formas divertidas en que estas bayas silvestres llenan nuestros días de verano!
Bayas en la Granja
***Siempre haga su propia investigación cuando esté buscando bayas o flores silvestres.
Hicimos la investigación, identificamos las bayas y determinamos que no solo eran seguras para comer, sino también muy sabrosas. Nuestros favoritos personales son las bayas de vino. Estas bayas son más fáciles de recoger porque son más grandes, tienen un poco menos de espinas y son mucho más abundantes en las áreas sombreadas. ¡Definitivamente una victoria!
Escogimos unos cuantos y trajimos muchos para zapatero, muffins, mermelada y, por supuesto, algunos para picar mientras preparamos la cena.
Receta favorita de zapatero:
- 1 taza de harina leudante
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de leche
- 1 barra de mantequilla
- 2 tazas de fruta fresca, congelada o enlatada
- Precalentar el horno a 350°
- Derrita la barra de mantequilla en una cacerola
- Agregue todos los ingredientes y mezcle
- Cocine durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y burbujeante
- Disfruta con una gran bola de helado
Congele Wineberries para el invierno
Estoy congelando varias bolsas de bayas para el invierno. Esta es una manera súper fácil de guardar esta jugosa dulzura para los zapateros de invierno. Simplemente enjuague bien las bayas y colóquelas en una bandeja para hornear. Colócalos en el congelador durante varias horas y luego guárdalos en una bolsa Ziploc para congelar.
Mermelada de Wineberry y galletas caseras
Si alguna vez ha hecho gelatina con Certo pectina, entonces está listo. Siga las instrucciones en el paquete para una gelatina perfecta cada vez. Todo lo que necesitas es azúcar, bayas y pectina. Haz unas galletas caseras y estarás listo para el desayuno de verano perfecto.
¿Alguna vez has recogido bayas de vino? ¿Tienes una forma favorita de disfrutar las bayas frescas de la granja? ¡Me encantaría escuchar tus historias!