En nuestra reciente visita a la granja, descubrimos cientos de bayas silvestres listas para recolectar y saborear. Por primera vez, identificamos bayas de vino (wineberries), moras y zarzamoras. Tras una investigación exhaustiva, confirmamos que son seguras y deliciosas. ¡Explora cómo estas joyas del verano enriquecen nuestras actividades!
Bayas en la Granja
Siempre realiza tu propia investigación antes de consumir bayas o flores silvestres para garantizar la seguridad.
Identificamos estas bayas con cuidado y verificamos que no solo eran comestibles, sino también exquisitas. Nuestras favoritas son las bayas de vino: más grandes, con menos espinas y abundantes en zonas sombreadas. ¡Una opción ideal para recolectar!
Recolectamos una buena cantidad para preparar zapatero, muffins, mermelada y para disfrutar frescas como tentempié durante la cena.
Receta de Zapatero Favorita
- 1 taza de harina leudante
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de leche
- 1 barra de mantequilla
- 2 tazas de fruta fresca, congelada o enlatada
- Precalienta el horno a 350°F (175°C)
- Derrite la mantequilla en una cazuela para horno
- Agrega todos los ingredientes y mezcla bien
- Hornea unos 45 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante
- Sírvelo con una bola de helado
Congelar Wineberries para el Invierno
Congelo varias bolsas de estas bayas para disfrutarlas en invierno. Es sencillo: enjuaga las bayas, colócalas en una bandeja para hornear, congela unas horas y transfiérelas a bolsas Ziploc.
Mermelada de Wineberry y Galletas Caseras
Usa pectina Certo para una mermelada perfecta: sigue las instrucciones del paquete con azúcar, bayas y pectina. Acompáñala con galletas caseras para un desayuno veraniego inolvidable.
¿Has recolectado bayas de vino? ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar bayas frescas de granja? ¡Comparte tus experiencias!