Cada otoño, el Festival de la Luna (o Festival de Medio Otoño) en China celebra la luna llena y la cosecha. Es una tradición familiar perfecta para involucrar a los niños en la cocina con esta receta sencilla y divertida de pasteles de luna caseros. ¡Comparte dulzura y buena suerte!
Ingredientes para los pasteles de luna (unas 12 unidades):
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/4 de cucharadita de sal
- Relleno: jalea, mermelada, nueces picadas, pasas o semillas de sésamo (opcional)
Utensilios necesarios:
- Bol para mezclar
- Tazas y cucharas medidoras
- Papel aluminio
- Hoja de galletas
- Cuchara o espátula
- Rejillas para enfriar
El Festival de la Luna se celebra en septiembre u octubre, coincidiendo con la luna llena. Es un homenaje a la luna y a la abundancia de la cosecha, donde los pasteles de luna simbolizan la reunión familiar y la buena fortuna.
Instrucciones paso a paso:
- Lávate bien las manos. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar y la yema de huevo hasta obtener una crema suave.
- Incorpora la harina y la sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel aluminio y refrigérala por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Desenvuelve la masa y forma pequeñas bolas del tamaño de una luna (unos 3 cm de diámetro).
- Con el dedo, haz un hueco en el centro de cada bola y rellénalo con 1 cucharadita de jalea o mermelada. Añade nueces, pasas o sésamo si lo deseas. Cierra suavemente.
- Coloca en la hoja de galletas y hornea con ayuda de un adulto durante 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Enfría en rejillas y comparte con familia y amigos para atraer buena suerte.
Consejo de seguridad: Siempre supervisa a los niños cerca del horno.