Hace algunos años comencé a hacer jaleas en casa usando mi envasadora al baño maría y algunas flores y frutas únicas de nuestra casa y jardín. Estas gelatinas han tenido tanto éxito en nuestra mesa de desayuno que decidí compartir algunas de ellas como regalos de Navidad el año pasado. Si estás listo para hacer gelatinas únicas en casa, ¡sigue leyendo! ¡Es posible que se sorprenda de todo lo que puede hacer desde su propio jardín!
Jaleas únicas que puedes hacer en tu jardín
Diente de león
La alegre flor amarilla que mucha gente piensa que son las malas hierbas en realidad hace una gelatina súper dulce de sabor ligero. ¡Simplemente escoja un powl grande de las flores frescas de diente de león amarillo y comience con este delicioso manjar! ***No uses los tallos verdes. Son perfectamente comestibles, pero según mi experiencia, amargan un poco la gelatina.
Violetas
Mire alrededor de su jardín y probablemente tenga violetas silvestres creciendo por todas partes. No intentes deshacerte de ellos hasta que hayas probado a hacer gelatina de violeta. ¡Puede que descubras que te encanta esta hermosa flor!
Madreselva
Muchos de nosotros recordamos recoger madreselva de la cerca trasera cuando éramos niños, pero ¿alguna vez has probado la mermelada de madreselva? ¡Una delicia tan dulce en una galleta fresca y caliente o en una tostada durante todo el año!
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En mi lista
Hace poco leí sobre la gelatina de mazorca de maíz y la gelatina de peonía, ¡y estoy muy emocionada de probarlas este verano! ¡Solo tengo que esperar hasta la temporada adecuada!
Otras Jaleas Tradicionales
Por supuesto, hay gelatinas más tradicionales que a muchas personas les encanta hacer cada temporada.
Fresa
Ya sea que compre sus fresas en el mercado local de agricultores o las cultive, ¡la mermelada de fresa siempre es un éxito!
Melocotón
Cuando sea la temporada de los duraznos, asegúrate de tener algunos duraznos para los zapateros de invierno, ¡pero no te pierdas la oportunidad de hacer también una deliciosa gelatina de durazno!
Otras jaleas favoritas para muchos enlatadores caseros son las jaleas de mora, manzana o uva. Sea cual sea tu fruta favorita, ¡elige un poco más y haz un poco de gelatina para que puedas disfrutarlas todo el año!
¿Alguna vez has hecho gelatinas? ¿Tienes una receta favorita o una historia sobre jaleas caseras? ¡Me encantaría escuchar! ¡No puedo esperar hasta que la temporada de enlatado comience de nuevo en unos meses!