Si está interesado en aprender a seguir una forma de comer controlada en carbohidratos, Atkins:Eat Right, Not Less de Colette Heimowitz es un gran libro para ayudarlo a dominar los conceptos básicos de lo que implica. Este no es un libro de dietas, sino una fuente de información que lo ayudará a aprender cómo beneficiarse de la reducción de su consumo de carbohidratos mientras continúa disfrutando de una amplia variedad de alimentos deliciosos.
Aprender sobre la alimentación baja en carbohidratos
La primera parte de este libro se enfoca en ayudar a los lectores a comprender las implicaciones negativas de comer demasiada azúcar, seguida de detalles sobre cómo es el enfoque de alimentación bajo en carbohidratos de Atkins. Ya sea que esté buscando perder mucho peso o solo unas pocas libras, o incluso si está buscando mantener un peso saludable siguiendo una forma de alimentación saludable desde el punto de vista nutricional, este libro es un gran recurso.
Atkins:comer bien, no menos no se trata de eliminar los carbohidratos de tu dieta. Se trata de reducir el consumo excesivo de carbohidratos y azúcar, algo que cualquier persona preocupada por la promoción de la salud puede beneficiarse al hacer. El autor proporciona varios enfoques diferentes para incorporar la alimentación controlada en carbohidratos a su estilo de vida, incluida una opción para comer muy bajo en carbohidratos (20 gramos de carbohidratos por día), así como un enfoque intermedio (40 gramos de carbohidratos por día) y un enfoque más moderado (100 gramos de carbohidratos por día).
El libro brinda consejos y sugerencias útiles para tomar decisiones acertadas que conduzcan a un consumo reducido de carbohidratos, así como estrategias para manejar este enfoque de la alimentación en una variedad de situaciones en las que es fácil darse un gusto excesivo, como comidas en restaurantes, vacaciones. reuniones, viajes por carretera y más. También incluye planes de comidas de ejemplo, pautas para elegir alimentos de manera inteligente y estrategias prácticas para ayudarlo a abastecer su cocina con los tipos de alimentos correctos.
Recetas con control de carbohidratos
La segunda mitad del libro presenta una variedad de recetas fáciles de seguir para preparar deliciosos platos con control de carbohidratos en la cocina de su hogar. Hay opciones para cada comida, así como refrigerios (como alitas calientes de sriracha horneadas) y delicias dulces (como los bocados de pastel de queso con caramelo salado que se muestran aquí).
También incluye instrucciones para preparar una "mezcla de harina Atkins" baja en carbohidratos que se usa para muchas de las recetas de productos horneados (como el crumble de manzana) y artículos empanados (como tomates verdes fritos) en el libro. También puede usar la mezcla de harina para reducir el contenido de carbohidratos de sus propias recetas favoritas desde hace mucho tiempo que requieren harina para todo uso.
Nota:si decide utilizar la mezcla de harina Atkins en algunas de sus recetas tradicionales, tenga en cuenta que es posible que deba experimentar un poco con la proporción de harina a líquido para obtener la consistencia deseada. Este es el caso de todas las harinas bajas en carbohidratos.
Gran recurso para reducir los carbohidratos
Si está listo para aprender cómo puede reducir los carbohidratos sin sacrificar la variedad y el sabor, este libro es una excelente hoja de ruta para su uso. Está escrito de una manera fácil de entender que facilita descubrir cómo aplicar los principios a sus decisiones diarias. Se lo recomiendo a cualquiera que esté considerando seguir el camino de un enfoque de alimentación controlado por carbohidratos.
Nota:El autor recibió una copia de revisión de este libro de forma gratuita. Las opiniones presentadas aquí son suyas.